Por Globo rural online.
Para garantir a qualidade dos alimentos, o
Ministério da Agricultura analisa a presença de substâncias que podem causar prejuízos à saúde, como agrotóxicos e produtos veterinários.
Em 2010, das 19.235 amostras coletadas em
produtos de origem animal (carnes bovina, suína, equina e de aves, além de leite, ovos, mel e pescado) no país, apenas 32 apresentaram irregularidades. Os dados foram divulgados nesta segunda-feira (28/02) no
Diário Oficial da União.
O resultado indica que 99,83% dos produtos estão dentro dos padrões estabelecidos pelo Plano
Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes da Área Animal (PNCRC/Animal). O índice é semelhante ao registrado em 2009, de 99,82%.
“Verificamos a quantidade de
resíduos de produtos veterinários que são aplicados pelos produtores rurais, como antibióticos e vermífugos, nos alimentos monitorados. Além disso, identificamos se os produtores estão obedecendo ao período de carência, desde a aplicação do medicamento até o abate do animal”, informa Leandro Feijó, coordenador do PNCRC/Animal.
Nas amostras que apresentaram irregularidades, os
principais problemas encontrados foram a detecção de
resíduos de vermífugo na espécie bovina e equina e de contaminantes inorgânicos (cádmio e arsênio) em bovinos, suínos e equinos. Segundo Feijó, os setores produtivos envolvidos serão comunicados desses resultados e deverão desenvolver ações para diminuir o risco de novas ocorrências.
